“秋天的第一杯奶茶”
刷爆朋友圈
收到它的你
被惦记被爱着
在稚爱宝贝们也有专属的幸福
“秋天的第一场美食大餐”
让我们用有温度的方式为祖国妈妈庆生
让团圆甜蜜幸福都加倍
秋天是收获的季节，也是生活课程的活教材。
今天的国庆大餐都有哪些美味的菜品呢？
让我们一起来瞧瞧吧~
霸气十足红烧排骨
五彩缤纷鸡茸玉米土豆泥
元气满满秋葵蒸蛋
中国红版旺仔牛奶
营养健康芝麻海苔饭
琳琅满目的美食，让人看得眼花缭乱、
垂涎欲滴，带给我们视觉的盛宴。
.9.28
国庆
大餐
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国庆
大餐
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国庆
大餐
艺术社团
国庆
大餐
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国庆
大餐
秋天的第一场美食
来得不急不缓
见证孩子成长的快乐！
我们是祖国的花朵，阳光下尽情唱着歌；
看我们幸福的生活，像花儿五彩的颜色。
我们在稚爱健康快乐的成长！
祖国妈妈生日快乐！
稚爱·美食
幼儿园作为孩子人生的起步，期间膳食营养的科学摄取对孩子的生长发育有着至关重要的影响，我园始终重视幼儿的膳食工作，制定合理的“幼儿带量食谱”能为幼儿提供全面、平衡适量的膳食。
制作食谱之前，我们要了解这个阶段幼儿生理特点：
1.胃容量小，一次进食量不多，但随着年龄的增长，胃容量在不断增加。如3岁儿童胃容量为ml的混合食物，6岁儿童可达到ml。
2.消化器官尚未发育完全，咀嚼能力不如成年人，特别是牙釉质较薄，不适合咬食较硬食物，所以幼儿园食物都做得细软。
3.混合食物胃排空时间为3.5-4小时，所以两餐间隔时间为3.5小时左右。
4.肝脏、肌肉中糖原贮存量较少，每日一定量的户外活动和室内游戏使热能消耗量增加，容易饿，所以幼儿园采用三餐两点制，两餐之间增加水果、饮料、点心，保障幼儿一日活动所需能量。
食谱·定量
3-6岁儿童并非吃得越多越健康，而是有一定科学定量比例。幼儿园主要参考《中国学龄前儿童膳食指南》标准（详见表一），结合各餐热量占总热量百分比(详见表二），蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养素供热占总热量百分比(详见表三），以及各年龄阶段所需的热能供给量设计制定全天候营养膳食食谱（详见表四）。
表一：3-6岁儿童每日营养摄入量
表二：各餐热量占总热量百分比
表三：蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养素供热占总热量百分比
表四：各年龄段男童、女童所需热量供给量
食品·种类
制定食谱时，幼儿园保证每日食材品种在15种及以上，每月种及以上。确保近两周的食谱中的主要食材不重复，烹饪方法不重复，菜肴的搭配不重复，力求食谱制定多样化。
食材·搭配
制定一份科学、全面、均衡的营养食谱，各类搭配也显得十分重要。食谱中的搭配主要包括口味搭配、食材搭配、色彩搭配、营养素搭配、以及烹饪方式的搭配，每一项搭配合理且科学，会助力食谱整体质量提高。如幼儿的午餐已经有绿叶蔬菜，晚餐就可以考虑根茎类及瓜果类的蔬菜品种；针对幼儿的年龄特点，在搭配菜肴时，尽量考虑色彩鲜艳的食材，增强幼儿的食欲。
家园·配合
在制定托幼机构食谱时，由于受到集体机构烹饪条件影响，有很多带核、不易加工的食物受到限制，甚至会在烹饪手法上加以局限，因此托幼机构的膳食也有欠缺一面。如经常出现微量元素锌、视黄醇、维生素B1、维生素B6等供给量偏低，这就需要在家庭膳食中来弥补。主要有口味互补、品种互补、营养素互补。
口味
托幼机构膳食烹饪以清淡为主，对于即将读小学的大班幼儿来说，微辣口味需要适应，家庭膳食就可以在膳食口味上的逐渐添加。其次，考虑食品加工的安全性，往往凉拌、生食等食物都不可以提供，如果幼儿需要换换西式口味菜肴，就需要家庭膳食来互补。
品种
为了确保幼儿的饮食安全，3-6岁幼儿不建议吃带刺带核以及小水产等食物，因此诸如多刺的河鲜和贝克类等食物在托幼机构食谱中涉及甚少，非常建议家庭膳食就可以补充这些食物摄入；又如幼儿园食用都是无核且不能体积过小，便于操作的水果，因此，家中可以选择幼儿园种不常食用的果蔬，比如芒果、猕猴桃、葡萄、提子等。家园膳食品种互补，使得膳食摄入更全面，品种更丰富。
营养素
3-6岁儿童牛奶推荐摄入量为-ml，而幼儿胃容量较小，需要分两次摄入，幼儿园三餐两点中再加上一杯牛奶，会影响正餐的吸收，所以我们建议晚上家庭补充一杯牛奶。托幼机构中小水产（贝壳类）食品不被纳入膳食中，就会造成幼儿的锌含量偏低，而在家庭膳食中，则可增加贝壳类食物。
END
文字撰稿：刘晶晶唐俊图文编辑：唐俊预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇