“心跳”过快会短寿
心跳，是医学名词“心率”的俗称。自然界里，有一条很有意思的规律，心率快的动物寿命短：老鼠每分钟心率~次，寿命只有1~2年；乌龟每分钟只有心率6~10次，正常可活上百年甚至数百年。事实上，除了特别的冬眠动物外，如大象、长颈鹿、熊猫等，大部分动物的心率都快过人类，而人类属于自然界里心率偏慢的，同时也是较长寿的。
健康人正常情况下，心跳是匀速的，睡觉时会减慢至50~60次/分钟，吃饭或运动时加快，陈鲁原介绍，一般人跑完米，心跳加快至80~次/分钟，感觉气喘吁吁而且心脏猛跳，突然面对老虎、毒蛇等紧张或兴奋的情况，心跳到要从嗓子眼蹦出来，脉搏都数不过来，这是正常的。
如果快步走一下，心跳就超过次/分钟，那才是不正常。运动员或体格特别健康者，心率、脉搏会强而有力，安静时心率仅为50~60次/分钟，短跑运动员跑完米，可能心率也仅加快至次/分钟。
并不是心率越低越好，窦性心动过缓会要命。专家介绍，如果心率及脉搏少于50次，多数是病理性，需要治疗，严重者要安装心脏起搏器来加快心率。原理是心跳过慢，心房供血不足，导致人体缺氧缺血，出现代偿性心室加快运动来供血，室运动过速，反而造成回不了血，就会出现猝死，严重者可能死于睡梦中。运动、日常活动后心跳也无法回到70~80次/分钟的人，要特别注意。
老人吃什么长寿？
1、豆腐
老人们普遍爱吃豆腐。他们说：“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”《随息居饮食谱谓：“处处能造，贫富攸易，询素食中广大教主也，亦可进荤馔，冬月冻透者味尤美。”豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐具有益气，补虚，降低血铅浓度，保护肝脏，促使机体代谢的功效，常吃豆腐有利于健康美和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化，骨质疏松等症有良好的食疗作用。
2、大白菜
大白菜，平常菜，老年人，最喜爱。白菜味道鲜美，劳素咸宜，国画大师齐白石先生有一幅大白菜图，独论白菜为“菜中之王”，并赞“百菜不如白菜”。老人常说：“白菜吃半年，大夫享清闲”。可见，常吃白菜有利于祛病延年。大白菜含有矿物质，维生素，蛋白质，粗纤维。从药用功效说，大白菜能养胃，利肠，解酒，方便，降脂，清热，防癌等七大功效。
3、小米
老人最喜欢小米，把小米当成滋补佳品，小米是谷子往皮后的颗粒状粮食，历来就有“五谷杂粮，谷子为首”的美称。体弱有病的老人常用小米滋补身体。祖国医学以为，小米益五脏，厚肠胃，充津液，壮筋骨，长肌肉。清代有位名医说：“小米最养人。熬米粥时的米油胜过人参汤。”
可见，长寿老人喜欢小米很有道理。四项长寿的“秘诀”介绍完了，让人很惊奇的是，这些“饮食佳品”都是很常见的，只不过很少有人相信进食这些常见的食品就能长寿，香型的人也很难坚持。不过，只有相信才能得到，正在为自己找寻长寿秘方的你，不妨试一试。
4、粥
从长寿老人的饮食习惯看无一不喜欢喝粥。著名经济学家马寅初和夫人张桂君，夫妻双双都是百岁老人，俩人尤其喜欢喝粥。天天早晨，把50克燕麦片加进克开水，冲泡2分钟即成粥。天天如此，从不中断。上海第一百岁老人苏局仙先生，一日三餐喝大米粥，早晚喝稀粥，中午喝稍稠的粥，每顿定量为一浅碗，已形成习惯。
他们说：“喝粥浑身舒坦，对身体有益。”历代医家和养生家对老人喝粥都十分推崇。《随息居饮食》说：“粥为世间第一滋补人物。”粥易消化，吸收，能和胃，补脾，清肺，润下。清代养生家曹慈生说：“老年，有竟日食粥，不计顿，亦能体强健，享大寿。”他编制了粥谱一百余种，供老年人选用，深受欢迎。
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