补法在中医的治法当中有着不可替代的地位。《神农本草经》是我国最早的药物学,在所记载的味药里,具有补益作用的药物就达70味。占的比例：20%。
补法分轻重缓急之说。因为虚证分急慢、轻重，所以要分缓补和峻补。虚也有单纯的虚、虚中夹实，所以补法相应地分为单补与并补还有调补。大体上补法可分为：缓补、峻补、调补等。
缓补的意思是用甘缓平和的药物缓缓调补，促进正气逐渐恢复的治疗方法。缓是缓和，缓是缓慢。缓是小雨润物，缓是春风送暖。例如四君子汤补气，四物汤补血，均属缓补范围。那么哪些人适用于缓补呢？
在家里如何做到缓补呢？如果没有血糖高的问题，可以推荐大家使用一些“甜蜜”的中药。
红糖的好处在于“温而补之，温而通之，温而散之”，也就是我们俗称的温补。有中气不足、食欲不振、营养不良等问题孩童，平日可适量饮用红糖水。变天受寒腹痛、月经来时易感冒的人，也可用红糖姜汤祛寒，这要用于症状刚开始效果最好。对老年体弱，产妇，特别是大病初愈的人，红糖亦有极佳的疗虚进补作用，老人适量吃些红糖还能散瘀活血，利肠通便，缓肝明目。且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效。红糖水是早期最常见又实用的红糖养生饮品。“女子不可百日无糖”指的就是红糖。
红糖也能用于外敷，同样具有排毒滋润的功效。
中医认为冰糖有润肺止咳清痰祛火的作用。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。冰糖非常适合小孩和老人服用，因为小孩阳气比较旺，市面上的糖掺有太多的其他成份，容易让咽喉发炎，上火，让孩子完全不吃糖也不行，无法解馋，用冰糖是代替是最好的办法。还有老人含化冰糖还可以缓解口干舌燥。冰糖在方剂（益胃汤）里就有用到，养胃阴生津的作用。
中医补法有很多种，昨天节目中说了缓补，与之对应的，就是中医的峻补法。峻补包括几个方面，第一方面，就是大补，大补，用来治顽症、痼疾；第二个方面，就是急需要补养的意思，利用中药挽回性命，可救治转危为安。
是不是只有重症的病人才会用到峻补呢？答案是否定的。峻补主要针对急虚症，急虚症也分轻和重。今天的节目重点说说轻度的急虚证是什么情况？冬季与峻补存在什么关系？专家列出了一些诊断的标准。
重度的虚证存在各科的病中，比如心血管科的冠心病、各种心功能不全、早搏、心肌供血不足、窦性心动过缓。或者呼吸科的老慢支、肺心病。再或者慢性胃炎、肾功能不全。如果是妇科则有可能胎停育，卵巢早衰。小孩最明显的就是反复感染、体弱多病。
专家认为，现代人人都需要补，尤其是有常年慢性病史的人，更需要补。补分日常调理的补和治病性的补。峻补属于治病性的补，不适合大家在家尝试，但是泡药酒的方法倒是峻补的一种转化，药量变小了，药味变少了，就可以转化为日常辅助的调理方法。
现代的药酒相当多，老年人用的很多，多数用来治疗虚寒症和风湿病。例：风湿药酒、参茸药酒。药酒在方剂里属酒剂，是一种传统的调补方法。《药典》里面有很明确的记载。
专家也推荐给大家几个在家泡酒的小方法。如果有以下症状，可以试用泡酒的方法来辅助缓解。
我国民间素有冬令进补的习惯，有道是：“三九补一冬，来年少病痛”，“冬令进补，来春打虎”。冬季是耗阳气的季节，因为寒冷会使人体的能量消耗相对增加，所以针对阳虚的人群，利用冬季时节峻补，是不错的选择方法。详情请看本期节目。
春生、夏长、秋收、冬藏。根据中医理论，冬季是一年四季中进补的最好季节，而冬令进补，更以膏方为最佳。周老给大家推荐一个结合自己多年临床经验总结出的，相对全面、安全的补养膏方。适应症、禁忌、注意事项等请看本期节目。
冬天到了，许多人特别容易上火。特别是一来暖气，马上由冷变热，很多人都会不适应。所以入冬的时候，我们可以经常制作一些食补的方法来调剂。国家级名老中医周乐年给大家推荐了一个经验方：
与来暖气之后许多人出现的症状一样，很多人吃完补药后会出现眼睛炽热、流鼻血、口舌生疮、嗓子干哑，这就是民间认为的“虚不受补”，但周老认为不存在虚不受补，那是因为补益的方法没用对。
本集讲到的调补，它适应的人群更为广泛，主要针对中老年人。在许多的虚症中,尤其是慢性病和老年病往往是虚实夹杂，它和单纯的虚症有明显的差异，单纯的虚症易治，夹实的虚症则全面分析，既要扶正又要祛邪。
什么是虚？什么是实呢？实是指邪气盛正气未虚，是以邪气盛为主要矛盾的主要方面的一种病理变化。虚是指正气不足，抗病能力减弱，以正气不足为矛盾主要方面的一种病理变化。所谓“调补”中的“调”，是调解“实”的一面，例：血脂高、血糖高、肥胖或有其他慢性病的邪气。“补”是补虚的一面，气血阴阳哪一方面虚，还是多方面亏虚。
说到调补，生活中也有一些特别好的药食同源的药物。周老很善于用姜，而且用姜的比例很大。周老在治疗阳虚的病人时，几乎都用到干姜。
周老推荐，对于冬季怕冷的人群，可以喝一些姜糖饮来调补身体
除此之外，姜还可以外用。用生姜片擦斑秃、秃头或是男性胡须长的不均匀，若是加温的效果会更好。白癜风、手癣，用生姜片檫，也有一定的疗效；对冻疮可用生姜汁纱布包患处。现代药理分析姜：1、促进消化液分泌和增进食欲；2、对胃黏膜有保护的作用。针对不同病症，可以把姜捣烂装在纱包里，进行穴位的热敷。
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