钾是人体许多关键功能所必需的物质，如体内液体和电解质平衡，维持牙齿和骨骼健康以及控制神经系统等。在健康人群中，钾的排泄随摄入的增多而增加，血钾的值能够一直稳定在一个正常的水平。
但对于慢性肾脏病患者，尤其是肾功能不全的患者而言，由于肾脏排钾量减少，或者长期使用保钾利尿剂，饮食中含钾量过高等原因，部分患者可能会出现高钾血症。
高钾血症的危害
高钾血症是尿毒症常见的并发症之一，早期可表现为乏力、恶心、心动过缓，随着血钾的升高会出现肢端麻木、肌无力、血压降低、神志恍惚、嗜睡，严重者可以诱发心脏骤停，甚至是猝死。
高钾血症危害的严重性取决于血钾升高的速度和程度，以及有无其他代谢紊乱。
当情况危急时，血液中过多的钾可能在几秒钟之内要人命。
哪些肾友需要重点监测
因此，肾病患者需要注意血液中钾含量，尤其以下几类肾友，更要密切监测血钾水平：
慢性肾病期4-5期的肾病患者
服用“沙坦”或“普利”类降压药的肾友
服用β受体阻滞剂（倍他乐克）类降压药的肾友
服用盐皮质激素受体拮抗剂类降压药（螺内酯）的肾友
正在服用中药的肾友
一定要避免吃水果？
日常生活中，肾友们也要注意低钾饮食。在食物中，大部分的水果都含有大量钾，肾友确实要少吃，但也不能视作其为致命毒药。
其实如果肾友没有严重水肿，肾功能正常，吃什么水果是不受限制的，一般的水果都可以吃，但需要控制摄入。
但一旦肾功能衰竭，就应该注意少吃或避免食用高钾水果，如鲜枣、芭蕉等食物。
发生了高钾血症怎么办？
建议及时寻求正规、专业医疗机构帮助，通过调整药物及饮食降低并控制血钾水平，或及时门诊复查、住院将血钾降低到危险值以下。
最后，教大家3个食物去钾的小技巧：
-食物去钾小技巧-
蔬菜类
蔬菜浸泡半小时以上或水煮3min再烹调，可减少摄入钾1/2～2/3；
根茎类去皮，切成薄片，用水浸泡1日，不断更换水，可减少钾含量1/2～2/3。
水果类
加糖水煮，水开后，只吃果肉，不喝果汤，可减少钾含量1/2。
其他去钾技巧
超低温冷藏食品比新鲜食品含钾量少1/3。